远东水域的食用水母渔业及其生物学述评

摘要

根口水母目(Rhizostomeae)中的某些大型水母是中国烹调业中的美味佳肴。也是治疗高血压和枝气管炎等人体疾病的良药。在中国沿海，商业性开发利用大型食用水母已有一千多年的历史。日本西部和朝鲜南部也有小规模的水母渔业。自1960年以来，水母渔业在东南亚开始发展，自泰国、马来西亚和印度尼西亚等国家输入日本的产品曾超过从中国和朝鲜进口的数量。