生物活性肽的功能及其在水产养殖中应用的研究进展

摘要

生物活性肽（Biologically active peptide）是对生物机体的生命活动有裨益或具有生理作用的肽类。近些年来，已有多种生物活性肽从微生物、植物及动物体中分离出来，这些肽类分子结构的复杂程度不一，可从简单的二肽到较大的环状分子结构，而且这些肽可通过磷酸化、糖基化或酰基化而被修饰。