黄太言为何转做外卖平台？

摘要

黄太吉，这家最早以卖煎饼出名的公司，开始做外卖平台了。这是黄太吉在尝试“类百丽”模式遇到问题后寻求的转型。黄太吉最初的逻辑是。消费者不可能一直吃煎饼，需要开发其他的品牌，于是选择在同一商圈开多个品牌店，即“类百丽”模式。“牛炖”炖菜、“大黄疯小火锅”、“从来”饺子馆等都是在黄太吉此策略下诞生的。