饺子馆

摘要： 吃饺子是我国北方过春节的习俗之一。大年初三,爸爸请我和妈妈去饺子馆大饱口福。出发前,爸爸特意卖了个关子:“今天去的地方可与往常不一样哟!”“饺子还能有什么不一样的,顶多是馅儿不同嘛!”我纳闷儿地想。一路上,我都在琢磨爸爸的话到底是什么意思。可爸爸只是笑笑说:“一会儿到了你就知道了。”

摘要： 秋水从长途车上下来,已是下午四点。他拉着行李箱,沿着一条绿树半掩的小路往矿街走。一只乌鸦追着他,一边飞一边“嘎嘎”叫个不停。他扬扬手,乌鸦像没看见似的,依然叫个不停。莫非家里出了啥事?秋水这样想着,拐过街角,看见妻子开的“矿嫂饺子馆”店门紧闭。他顿感诧异,昨晚妻子打电话说到郑州买冰柜,这快一天了咋还没回来?

摘要： 从客厅到厨房,再到阳台,现在是父亲的疆域。自从前年冬天在酷寒的夜里险些找不到家,父亲就很少下楼了。之前他还能到附近的市场买菜,或到饺子馆吃午饭。现在,父亲经常拿着百元大钞买几根葱或买二斤肉,不等找零就走了;父亲一度天天买肉、绞肉馅,冰箱都装不下了。那时父亲还能下楼走动,还能走回自己的家。自从那次找不到家,冰天雪地里冻了大半夜,父亲就被反锁在家里。现在不必反锁了,因为父亲已经没有外出的欲望了。

摘要： 1“爸爸,我……我……这东西不是河里的小虫子吗?”我有点惊讶地说道。坐在对面的父亲淡定地跟我说:“别大惊小怪,这是虾米。”他说完这句话后继续吃着面前的馄饨。我用筷子夹起虾皮,端详了好久。那是我第一次进南方饺子馆,当时我还在读小学,眼前那碗馄饨,是父亲给我点的,真好吃!

摘要： 莫小萌中午路过公司楼下的饺子馆,一时技痒随手调了一碟饺子的蘸料,深得老板的欢心。临走时被老板拦住,说:你不在我们店吃饺子,调一碟蘸料出来是啥意思?

摘要： 这几天零下十几度，下起小雪。王所长晚上在所里值班，10点钟左右突然接到一个报警电话，说是在辖区幸福街饺子馆发生命案。王所长当即带着几位民警跑着赶赴现场。幸福街饺子馆是一个不大的饭馆，从外面看透明玻璃窗和玻璃门都罩着一层雾气，看不到屋内的情景。

摘要： 这么多年来，熬夜已成为我的生活习惯，家人入睡之时，正是我脑细胞活跃的时候，自觉码字效果尤佳。待到凌晨一两点，我才准备收工睡觉，肚子就出来抗议了。前些年住在文化大院的时候，出门右拐的榕树头下，有一家饺子馆常常很晚还没打烊，

摘要： 现在去一些饺子馆吃饭时,餐前服务员往往会端上一碗饺子汤,代替茶水让客人解渴,并会告诉你,这叫＂原汤化原食＂。这种说法有没有科学依据呢？

摘要： 本发明公开了一种饺子皮的制作方法，该方法包括：将糯米粉和第一预设温度的水混合调制成糯米粉糊；将中筋面粉、第二预设温度的水与所述糯米粉糊加入机器中搅拌均匀，并通过所述机器制成饺子皮，其中第一预设温度大于第二预设温度。本发明还公开了一种饺子的制作方法和饺子。本发明能够增强采用中筋面粉制作的饺子皮的韧性，使得在机器进行包馅操作时不易裂开。

摘要： 本发明涉及一种饺子馅料、饺子及其制备方法。饺子馅料，以质量份数计包括香菇30‑33份,黑木耳6‑13份,青豆仁3‑6份,精瘦肉20‑30份,胡萝卜1‑3份,新鲜小虾皮3‑6份,大豆蛋白3‑6份,猪肥膘6‑13份,调味剂1‑4份,增香剂1‑3份,增黏剂1‑6份。上述原料经过预处理，再混合，搅拌制得馅料。由上面馅料制成的饺子。本申请的饺子中青豆仁、香菇、黑木耳、新鲜小虾皮等之间的相互组合,将青豆的豆香,香菇的清香,黑木耳的甜糯、新鲜小虾皮的脆甜较好的融合到了一起,达到了丰富的口味。本发明的饺子中包含了杂粮、蔬菜、肉类等,营养全面且有利健康。

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，提出了一种包饺子模具、包合装置、转盘式饺子机及自动包饺子方法，包括第一模具，第一模具上设置有用于容纳饺子皮或者饺子的通孔，第一模具的一侧设置有与第一模具开合的第二模具，另一侧设置有与第一模具开合的第四模具；包合装置，还包括机座和设置在机座上的环形转盘，环形转盘的内侧和/或外侧设置有用于包饺子模具开合使得饺子皮依次实现保持张开、被注馅、包合、被推出的的导轨系统，解决了现有手工包饺子的速度太慢，满足不了人们的需要以及有的饺子机存在问题，很难推广使用等技术问题。

摘要： 本发明公开了一种饺子皮的制作方法，该方法包括：将糯米粉和第一预设温度的水混合调制成糯米粉糊；将中筋面粉、第二预设温度的水与所述糯米粉糊加入机器中搅拌均匀，并通过所述机器制成饺子皮，其中第一预设温度大于第二预设温度。本发明还公开了一种饺子的制作方法和饺子。本发明能够增强采用中筋面粉制作的饺子皮的韧性，使得在机器进行包馅操作时不易裂开。

摘要： 本发明公开了一种自动包饺子机及包饺子方法，包括架体，架体上设有螺旋电磁下料夹压装置和挑皮运皮装置；所述螺旋电磁下料夹压装置包括螺旋进料机构，螺旋进料机构的前端设有推拉电磁铁下料机构，推拉电磁铁下料机构的下方设有电动推杆夹压机构；所述挑皮运皮装置包括面皮升降装置，面皮升降装置一侧设有有挑针装置；所述挑皮运皮装置还包括位于面皮升降装置一侧的移动装置，移动装置上设有机械爪，机械爪的一侧设有面皮运送装置。本发明具有自动化程度高的优点，可以节省人力成本，提高包饺子效率。

摘要： 本发明公开了一种饺子机用的饺子脱模装置，包括设备主体，所述设备主体包括：用于对饺子进行挤压成型的压模组件，所述压模组件的左端与滚动下压机构的输出端连接；通过设置设备主体，在长时间使用后，退料盘上沾附有较多面粉，使用人员可转动转柄将拆卸件取下，随后使用人员向左端推动拉柄，伸缩杆缩短，插杆自推杆上的锁孔滑出，使用人员将脱模组件取出即可对其进行清理，将沾附于退料盘上的面粉去除，避免影响饺子的成型效果，降低饺子成型次品率，有利于提高企业的经济效益，并且拆卸后的脱模组件安装方便，仅需将插杆对准后重新装入即可重复使用，方便使用人员操作，有利于提高装置对饺子的生产效率。

摘要： 本发明公开了一种集压面、下陷、包饺子于一体的包饺子机，包括焊接在机架上的压面机构、变形传送机构、下馅机构和包饺子机构。压面机构包括滚轮组、同步带、齿轮和V带轮，滚轮组下方设有固定在支架上的同步带，同步带用于转换面片的传送方向。变形传送机构包括传送滚轮、带轮和齿轮，变形传送机构设置在水平放置的滚轮组的旁边，且通过轴承固定在支架上。下陷机构包括料斗、绞龙轴和槽轮机构，槽轮机构通过带轮机构实现电机动力的传递。包饺子机构包括磨具、刮刀和装盘，两个磨具通过齿轮间的啮合进行相向运动，从而完成包饺子的操作。本发明解决了现有技术中存在的包饺子完成效率低、成本高、柔性差，且造成材料浪费的问题。

摘要： 本实用新型提供一种饺子馅供料机构和饺子机，该饺子馅供料机构包括饺子馅加工箱体及活动设置在饺子馅加工箱体下端且与饺子加工箱体连通的饺子馅输送箱体，位于所述饺子馅加工箱体内设有用于饺子馅切割刀组装置，所述饺子陷切割刀组装置包括一端与箱盖固定连接的第一转动轴及若干均匀分布在第一转动轴上且与第一转动轴活动相接的第一切割刀，且所述第一切割刀远离第一转动轴的一端相对于第一转动轴竖直活动设置，环套所述第一转动轴的外端转动的设有的环形套，所述环形套外端固定设有若干第二切割刀，且所述环形套位于上、下相邻的第一切割刀之间。本实用新型通过第一切割刀和第二切割刀的配合，提高了对饺子馅用料的粉碎效率及效果。

摘要： 本发明公开了一种饺子馆煮饺子机，包括呈圆弧形的槽体、转轮、饺子笼及动力装置，转轮呈轮辐状，转轮通过轴套套装在转轴的外侧，转轴通过轴承支撑在槽体上，转轮上均布有插装槽，饺子笼通过插装柄插装在插装槽内；槽体的下方设有灶头安装板，灶头安装板呈圆弧形，并与圆弧形的槽体相适配，灶头安装板上均布有至少3个燃气灶头；饺子笼由可开合的两半组成，饺子笼的下部设有插装柄，饺子笼由不锈钢网板制成。本发明同一种饺子放在同一饺子笼内，避免不同饺子品种混淆，饺子笼与转轮插装取放方便，多个饺子笼可同时煮，饺子随着转轮转动自动翻动，避免饺子粘破皮，煮饺子过程加水方便，方便控制火候，省时省力。

摘要： 本实用新型涉及一种饺子馆煮饺子机，包括呈圆弧形的槽体、转轮、饺子笼及动力装置，转轮呈轮辐状，转轮通过轴套套装在转轴的外侧，转轴通过轴承支撑在槽体上，转轮上均布有插装槽，饺子笼通过插装柄插装在插装槽内；槽体的下方设有灶头安装板，灶头安装板呈圆弧形，并与圆弧形的槽体相适配，灶头安装板上均布有至少3个燃气灶头；饺子笼由可开合的两半组成，饺子笼的下部设有插装柄，饺子笼由不锈钢网板制成。本实用新型同一种饺子放在同一饺子笼内，避免不同饺子品种混淆，饺子笼与转轮插装取放方便，多个饺子笼可同时煮，饺子随着转轮转动自动翻动，避免饺子粘破皮，煮饺子过程加水方便，方便控制火候，省时省力。