单细胞蛋白饲料的研究及其在畜禽生产中的应用

摘要

单细胞蛋白营养丰富,蛋白含量高,是一种优质而廉价的新型饲料蛋白资源。文章对单细胞蛋白的生产特点、种类、营养性和安全性评价、生产工艺及其在畜禽生产中的应用作一综述。