酵母单细胞蛋白饲料在蛋用型鸡育成期日粮中应用研究

摘要

单细胞蛋白质是富含蛋白质的微生物细胞,它不仅应用于食品工业,还是配合饲料中较为理想的蛋白质饲料之一。世界上许多国家对单细胞蛋白质的研究和生产利用十分重视,我国也一样,有关的科研单位和生产部门正在积极研究和开发利用新的单细胞蛋白质饲料。山西省农科院土肥所单细胞蛋白组研制出以啤酒糟为原料的酵母单细胞蛋白质饲料,为评价其作为中鸡的一种蛋白质饲料的价值,解决目前养鸡业中蛋白质饲料比较紧缺的问题,我们特做了以下研究工作。