霉菌毒素生物降解技术在动物生产中的应用

摘要

玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN），又称F-2毒素，是由田间镰刀菌产生的一种雌激素类真菌毒素，具有很强的生殖毒性和致畸作用。青年母猪对ZEN非常敏感，ZEN可与子宫内雌激素受体不可逆结合而影响动物的生殖生理，对养殖业造成巨大危害，