奥尼罗非鱼日粮中酶解大豆蛋白部分替代鱼粉的研究

摘要

在奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus ♀×O.aureus♂)日粮中分别添加0、2.5%、5%、7.5%、10%的酶解大豆蛋白,相应等氮替代0、21.89%、43.77%、65.66%、87.54%鱼粉,观察对奥尼罗非鱼生长性能的影响。试验发现,随着替代鱼粉比例的逐渐增加,奥尼罗非鱼的平均日采食量逐渐下降,差异显著(P﹤0.05),相对体重增长率、特定生长率逐渐下降,差异不显著(P﹥0.05),肝体比呈逐渐下降趋势,对肥满度无显著影响(P﹥0.05),存活率呈逐渐上升趋势;蛋白质效率、饲料系数、单位增重成本在添加2.5%大豆蛋白,均出现拐点,蛋白质效率此时达到最高,之后逐渐下降,饲料系数、单位增重成本在此拐点值最低,之后逐渐升高,但差异均不显著(P﹥0.05)。