生产肥肝鹅的管理

摘要

1 品种选择 品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大。比如我国的小型鹅种以产蛋为主，而肥肝性能很差，不宜生产肥肝。可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅，平均肥肝重600克，最大达1400克；中型鹅淑浦鹅平均肥肝重600克，最大达1330克；世界著名的肥肝专用种法国郎德鹅平均肥肝重836克，最大达1780克；法国的图卢兹鹅又叫茜蒙鹅平均肥肝重1000—1200克，最大达1800克。上述几种大型鹅虽然产肝性能较好但繁殖性能很差，不论产蛋率还是种蛋受精率以及有种蛋孵化率都比较低。因此利用杂交优势这一特性培育肉肝毛兼用高产配套系生产肥肝是提高肥肝生产水平的有效方法。