鸡文化

摘要

鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡属鸟纲,雉科,原鸡属。原鸡属中的红色原鸡是现代家鸡的祖先,至今在我国仍有两个亚种,分布于云南、广西、广东、海南等地。家鸡的驯化,全世界以亚洲为早,我国也是世界上最早养鸡的国家之一。【生产应用】我国最早有关鸡的文献是在殷代甲骨文中,“鸡”字为“鸟”旁加“奚”的形声字。春秋战国时期,鸡已成为“六畜”之一。汉代至魏晋南北朝时期,养鸡业进一步兴盛。唐宋以后,鸡一直被作为主要家禽饲养,养鸡成为我国古代畜牧业的一个重要部分。新中国成立后,养禽业受到政府的重视,尤其是改革开放以来,极大地调动了农民养鸡积极性,养鸡数量迅速增长。