大棚黄秋葵高产栽培要点

摘要

近年来,江苏省启东市大面积种植黄秋葵,特别是通过大棚设施栽培,上市期较露地栽培提前40天左右,产量高、品质好、经济效益显著。黄秋葵在上海、江苏等地市场深受欢迎,已成为发展潜力巨大的保健特色蔬菜。其主要食用部分是嫩果,吃法多样,可炒食或煮汤,荤素搭配皆宜,也可油炸、酱渍、醋渍等,成熟的种子炒熟后磨成粉可以冲泡饮料。黄秋葵营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生索和钙等，黄酮含量为2．8％，具有抗氧化、防衰老和辅助防治糖尿病等作用。经常食用黄秋葵能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾功能。