开发价值高的六种香猪品种资源

摘要

香猪是一个超微型的地方猪种，因早熟易肥、皮薄骨细、肉嫩多汁、香味浓郁、乳猪宰食也无腥味、烹调时不加任何调料也香气扑鼻故名香猪。它不但是我国微型猪之珍品，也是全世界仅有的猪种，其开发和利用价值是无法估量的。