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机译:六种绿色和红色婴儿叶品种的即食加工和保存的适宜性及其在储藏期间和到期日后的抗氧化剂价值评估
Institute of Sciences of Food Production, CNR National Research Council of Italy, Via G. Amendola, 122/O, 70126 Bari, Italy;
Institute of Sciences of Food Production, CNR National Research Council of Italy, Via G. Amendola, 122/O, 70126 Bari, Italy;
Department of Science of Life and Environment, University of Cagliari, Cagliari, Italy;
Institute of Sciences of Food Production, CNR National Research Council of Italy, Via G. Amendola, 122/O, 70126 Bari, Italy;
Institute of Sciences of Food Production, CNR National Research Council of Italy, Via G. Amendola, 122/O, 70126 Bari, Italy;
机译:鳄梨叶:干燥过程,热培养和储存条件对多酚化合物的保存和抗氧化活性的影响
机译:鳄梨叶:干燥过程,热培养和储存条件对多酚化合物的保存和抗氧化活性的影响
机译:最少加工的即食婴儿叶蔬菜:生产,加工,储存,微生物安全性和营养潜力
机译:抗氧化能力测定和由绿草树叶(Premna Overongifolia Merr)组成的味道健康零食的感官评价。
机译:加工对胡芦巴叶片和种子植物化学成分和抗氧化能力的影响
机译:优化从咖啡因叶中提取天然抗氧化剂并评估其在加速储存过程中防止棕榈油精氧化的能力
机译:优化Coffea Robusta叶片的自然抗氧化剂的提取及其在加速储存过程中从氧化中保护棕榈油的能力