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凌剑; 陈玲; 华林;
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机译:二十世纪初的墨西哥美食空间:气味,风味和质地的炼金术制作↓O espa?O da cozinha mexicana doSéculoXX:刺槐(Cria)o赋予了芳香,风味和质地的炼金术
机译:发酵乳杆菌IAL 4541和异常Wickerhamomyces anomallus IAL 4533精心制作的意大利节日糕点的稳定性,感官属性和接受度
机译:在学徒开始时,气道炎症和气道反应性标志物是否可以预测其在初始培训期间的演变?对学徒面包师,糕点制作者和美发师的纵向研究
机译:高油脂糕点糕点清新包装技术研究
机译:在线手工制作:商业,美学和社区的制作在etsy.com上
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机译:小麦面包和糕点在储存过程中的风味变化 - 烘烤技术的影响(红外和常规)
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机译:以不同的风味趋势在燕麦麸上制作糕点塞勒(-)-基料
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