猪蹄筋的加工

摘要

猪蹄筋是我国传统的出口商品，换汇率很高。我国养猪业比较发达．生猪存栏总量居世界之首．原料不成问题。猪蹄筋加工技术简单。不需多少专门设备，很适合乡镇小企业、专业户就地收购加工，交售外贸部门，集中出口创汇。猪蹄筋加工方法如下：