“食品感官检验”课程实验教学的改革探索

摘要

“食品感官检验”课程是一门灵敏度较高、检测结果可靠、科学性与应用性较强的专业课,针对传统的教学方法存在的问题,对该课程的实验课进行了教学内容与方法等的改革探索,以激发学生的学习热情与兴趣,有效促进学生学习的积极性和主动性,进一步提高该课程的教学质量.