健康需要一场膳食革命——访著名营养学专家顾景范教授

摘要

“膳食营养是关系国计民生的大事，需要几代人不断努力来实现。”这是中国营养学会创建人之一、《中国居民膳食指南》制订者之一顾景范教授多年前说过的一句话。正如他所说，他一直在用自己的实际行动实现着自己的诺言。而他的一生，就像一支蜡烛，燃烧着自己，却照亮着中国膳食营养的漫漫长路。