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“食品工厂设计”课程教学改革探索

         

摘要

针对当前“食品工厂设计”课程存在的主要问题,提出了课程教学改革和实践,优化理论教学内容、改进教学方法、强化计算机在课程中的应用、完善考核方式.

著录项

  • 来源
    《农产品加工·综合刊》 |2016年第1期|72-7376|共3页
  • 作者单位

    江南大学食品学院,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;

    江南大学食品学院,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;

    江南大学食品学院,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;

    江南大学食品学院,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;

    江南大学食品学院,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;

    江南大学食品学院,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 教学理论、教学法;
  • 关键词

    食品工厂设计; 教学改革;

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