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戴妍; 韩兆鹏; 范蓓; 卢嘉; 卢晓明;
北京德青源农业科技股份有限公司,北京102115;
中国农业科学院原子能利用研究所,北京100193;
辐照杀菌; DPPH自由基抑制率; 羟自由基清除能力; 过敏源; 全蛋液;
机译:实验室间试验,以验证直接溶剂萃取法在辐照鸡和全蛋液中鉴定2-十二烷基环丁酮的效果。
机译:与微波巴氏杀菌有关的蛋白和全蛋的物理特性
机译:评价α-淀粉酶活性作为液体全蛋的巴氏杀菌效率和微生物质量的指标
机译:通过电离辐射对全蛋进行巴氏杀菌
机译:苹果果实在贮藏期间的生理,分子和酶促变化分析。
机译:液态全蛋的巴氏杀菌和冷冻全蛋的烘烤性能评估
机译:巴氏杀菌液蛋和脱水蛋对意大利面特性的影响巴氏杀菌液蛋和脱水蛋对意大利面特性的影响
机译:确定包装活性炭中最佳特性的研究,以消除贮藏期间的'辐射风味',
机译:全蛋液和生产全蛋液的方法
机译:一种防止蛋汤浊度的方法,一种用于蛋汤全蛋的灭菌工作液,使用该灭菌工作液全蛋的蛋汤及其制备方法。
机译:制备保留了感官特性和功能性EggDairy碱的粉末质地的方法,包括将浓缩的富含乳清蛋白或35至80%重量的豆类与未稀释的液体全蛋混合,在65到76摄氏度之间进行巴氏杀菌并干燥。
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