食品质量与安全专业“食品添加剂”课程的教学思考

摘要

介绍食品质量与安全专业的开设现状及培养目标。为了提高"食品添加剂"课程的教学质量,主要分析讲授"食品添加剂"课程时存在的主要问题,针对这些问题提出相应的举措进行教学改革,提高了学生的学习兴趣,极大地增强了教学效果。