白骨壤叶水提液清除自由基作用的研究

摘要

研究了白骨壤叶的水浸提工艺,并采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法,分别测定了白骨壤叶水提液清除超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基的能力.结果表明,水浸提白骨壤叶的最适工艺条件为:料液比1:25(g:mL),温度50℃,时间120 min,提取率8.14%.白骨壤叶水提液对超氧阴离子(·O2-)、羟基自由基(·OH)及DPPH·自由基均有一定的清除活性,且与其浓度呈正相关,其IC50分别为1.16,1.42,2.27 mg/mL,因此白骨壤叶水提液具有一定的体外抗氧化活性.