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酪蛋白糖巨肽的生理功能特性及其应用

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摘要

阐述了酪蛋白糖巨肽(CGMP)的化学结构、制备、分离纯化、检测方法和生物学性质,及研究现状与应用前景。

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来源
《农产品加工．学刊》 |2012年第7期|109-112|共4页
作者
巩军; 李浩; 钱永军; 张建强;
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作者单位

黑龙江省农垦乳品检测中心;

黑龙江八一农垦大学;

黑龙江省飞鹤乳业有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生物工程学（生物技术）;
关键词
酪蛋白糖巨肽; 分离技术; 生物活性; 应用前景;

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