一种酪啡肽、抗菌肽、糖巨肽和酪蛋白磷酸肽的联产工艺

摘要

本发明公开了一种酪啡肽、抗菌肽、糖巨肽和酪蛋白磷酸肽的联产工艺，包括以下步骤：1)酪蛋白抗菌肽的制备；2)酪蛋白磷酸肽(CPPs)的制备；3)酪蛋白糖巨肽和酪蛋白酪啡肽的制备。本发明充分利用了酪蛋白酶和胃蛋白酶不同酶解条件，以及水解目的产物分子量不同的特点，分布水解得到抗菌肽、酪蛋白磷酸肽、酪蛋白糖巨肽和酪蛋白酪啡肽。各种功能肽的产率均较高，且各种性质和生物活性具有重现性和稳定性，弥补了已有生产工艺单一的不足。