消暑保健佳蔬冬瓜

摘要

冬瓜,形如枕,又叫枕瓜,属葫芦科植物。因肉质细嫩,味道鲜美,清凉爽口,是人们餐桌上常见食品。 据营养学家测定,每500克冬瓜中含蛋白质1.5克,糖8克,粗纤维15克,钙70毫克,磷4.5克,以及大量微量元素、维生素C、B等。冬瓜具有较高的营养价值。