喝汤,汤渣要不要

摘要

柯大夫：我是湖南人,大学毕业后到广州工作。广州的老火靓汤是一大特色,但这里的人有个习惯,往往只喝汤,而汤渣则被捞起弃之一旁。我感觉挺可惜的,难道营养全都已经溶进汤里,汤渣就没有营养价值了吗？