7类食物对抗自由基

摘要

我们体内每天都在生成自由基,当体内受到细菌或异物入侵时,免疫系统会发挥作用,使白细胞攻击入侵者,此时白细胞会释放自由基,氧化入侵者,也即自由基有保护身体不受细菌等伤害的正面作用。但是一旦自由基大量产生,超过酶所能处理的程度,身体就会发生氧化,如同铁生锈一样。随着氧化程度的逐渐加剧,健康就会亮起红灯,出现很多退行性疾病,如白内障、糖尿病、癌症、动脉硬化等。可以说自由基是人体疾病和衰老的直接制造者,有很多因素还会促使自由基生成如:吸烟、紫外线、剧烈运动、焦虑、摄入过多酒精和脂肪、肥胖、大气污染、残留农药的食物、电磁波和X射线等。生活中有很多食物可以起到对抗自由基的作用,让我们来认识一下吧。