多食紫色食物 防病延缓衰老

摘要

＜正＞紫色的水果和蔬菜,如紫葡萄、紫桑葚、蓝莓、紫甘薯、紫甘蓝、紫茄子、紫菜头,以及紫菜等,都含有较多的花青素,它是纯天然的抗衰老营养补充剂,属于酚类化合物中的类黄酮类。科学研究证实,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的的损害,增强血管弹性,改善循环系统,增强细胞活力,通过防止发生应激反应和血小板凝集来预防心脏病和中风的发生;具有抗炎和抗过敏功效,可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症和过敏症状;