食品ロスの再資源化で環境と食の安全、安心在つなぐ一㈱菅与食品リサイクル工場一

摘要

秋田県横手巿は、県南部の内陸に広がる横手盆地の中央に位置し、東の奥羽山脈沿いはりhごを中心とする果樹地帯が広がり、西の出羽丘陵地帯では、豊富な森林資源、草資源に恵まれ畜産が振興されています。中央部には、奥羽山脈を水源とする雄物川が流れ、その流域に広がる肥沃な耕地は、県内屈指の水稲の高収量地帯となつています。平成十七年十月、一市五町二村が合併し現在の横手市になりました。農業産出額(平成十八-十九年)は二九四億円で県全体の一六％を占め、作目別比率は、米四八％、野菜一八％、果樹一六％、畜産一三％となつています。基幹作目の水稲は、『あきたこまち』を中心に作付けされ、野菜は、スイカ、夏秋キユウリ、夏秋トマト、枝豆、アスパラガスなどが県内有数の産地となっているほか、果樹ではりhごが県内生産量の五割を占め、『平鹿りhごとして県内外の市場で高く評価されています。