黄酮类化合物的研究

摘要

有很多专业人士研究了黄酮类化合物的抗氧化性质，认为黄酮作为一级抗氧化剂而起作用的，它们具有显著的抗氧化性能。近年来随着研究方法和技术的不断提高，使生物类黄酮的研究进入了一个新的阶段。