吉林省六市五类食品中糖精钠含量状况分析

摘要

@@ 糖精钠学名邻磺酰苯酰亚胺钠,分子式为C7H4O3NSNa·2H2O,通俗名又叫甜精、糖精、可溶性糖精,它是一种最广泛的人工甜昧剂[1-3].由于它可能具有潜在的致癌性,因此考虑安全性问题,各国都严格控制糖精钠的使用范围和使用量,所以准确测定糖精钠的含量,对维护食品安全,人们的身体健康非常重要.