当品牌作为战略：设计品牌架构

摘要

西贝餐饮经历26年的耕耘。如今已从最初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国近80家店面，从业人员约12000人，年销售额达20亿的中国知名餐饮企业。笔者探究品牌“西贝”的使用方式，发现其曲折的发展变化历程。在1989年贾龙国刚创业时，“西贝”用于做酒吧的生意，即“西贝酒吧”：1991年，贾龙国把“西贝”用于其承包的农机饭店，名为“西贝火锅城”。