欧盟提出有关食品微生物限量标准的法规草案

摘要

2005年7月19日，欧盟委员会健康消费者保护总司提出有关食品微生物限量标准的法规草案。草案中规定了碎肉，肉类加工品由的沙门氏菌[salmonella]；方便食品中李斯特菌[Listeria monocytogenes]；某些乳制品中葡萄球菌[staphylococcal enterotoxins]；某些水产品中组胺[histamine]的食品安全标准。还规定了屠宰动物胴体内沙门氏菌[salmonella]及若干种干酪内葡萄球菌[staphylocccal]的卫生处理标准。