农药残留最大限量标准对进口食品质量的影响——以欧盟蔬菜进口为例

摘要

近年来，欧盟制定的食品安全标准中的农药残留最大限量（Maximum Residue Limits，MRLs）标准逐渐成为一种非关税壁垒，使得我国出口的农产品遭受了巨大损失。而蔬菜由于其高附加值性，成为世界农产品贸易的主要对象。所以，本文以欧盟的进口蔬菜为例，使用欧盟MRLs标准差异指数和嵌套Logit模型测度的欧盟进口蔬菜的质量，基于垄断竞争模型推导的MRLs标准与质量的关系进行实证，分析MRLs标准对欧盟进口蔬菜质量的影响。 第一，选取2009-2016国际的MRLs标准与欧盟的MRLs标准的数据构建MRLs标准差异指数分析欧盟MRLs标准的变化。结果表明：欧盟蔬菜的MRLs标准比国际的MRLs标准严格，而且近年来严格程度有所上升。 第二，运用2009-2016年欧盟进口蔬菜的HS6位编码的贸易细分的数据和欧盟区域内产量的数据，基于嵌套Logit模型测度并分析各国蔬菜的质量状况。结果表明：（1）欧盟内部成员国整体的蔬菜质量水平低于欧盟以外的国家，但是欧盟蔬菜的贸易仍然主要来自欧盟内部成员国。这在一定程度使得欧盟进口的蔬菜的质量水平有所下降，但是其欧盟进口量仍逐年递增。（2）虽然中国向欧盟出口的蔬菜的质量整体呈下降趋势并且总的出口量在减少，但是中国出口的蔬菜的质量在欧盟市场处于中上水平。（3）高收入国家大多数的蔬菜的质量小于低收入国家的蔬菜质量，但是2009-2016年欧盟蔬菜88.27%的进口却来自高收入国家。 第三，基于垄断竞争模型推导的食品安全标准和质量的关系进行实证。结果表明：（1）无论是对于欧盟内部还是欧盟外部，欧盟严格的MRLs标准阻碍了蔬菜质量的提升，而且这种阻碍作用对低收入水平的国家更加明显。（2）蔬菜的进口来源的结构在一定程度上也阻碍了欧盟进口蔬菜的质量。

目录

1 导论

1.1研究背景、目的及意义

1.1.1 研究背景

1.1.2 研究目的

1.1.3 研究意义

1.2研究综述

1.2.1 农药残留最大限量标准

1.2.2 关于质量与相关食品安全标准的理论研究综述

1.2.3 质量测度方法的文献综述

1.2.4 相关食品安全标准对贸易质量影响研究综述

1.2.4 文献评述

1.3 研究方法与研究思路

1.3.1 研究方法

1.3.2 研究思路

1.3.3 可能的创新点与不足之处

1.4 小结

2 农药残留最大限量标准影响质量的途径—基于垄断竞争模型的理论分析

2.1 垄断竞争模型的分析框架

2.2 消费者行为假设

2.3 生产者行为假设

2.4 开放经济时的均衡

2.5 关于垄断竞争模型构建参数的假设

2.6 关于质量影响因素的假设

2.7 小结

3 农药残留最大限量标准（MRLs）严格程度的测度

3.1 国际和欧盟MRLs标准的概况

3.1.1 国际的MRLs标准

3.1.2 欧盟的MRLs标准

3.2 蔬菜MRLs标准差异指数

3.2.1 蔬菜MRLs标准差异指数的计算

3.2.2 蔬菜MRLs标准差异指数的分析

3.3 小结

4 欧盟进口蔬菜质量水平的测度

4.1 质量测度模型的理论基础

4.1.1 质量测度的Logit模型

4.1.2 嵌套Logit模型(质量测度的Logit模型的改进）

4.2 嵌套Logit模型的构建

4.3 数据来源与说明

4.4 计量结果与分析

4.4.1计量结果的说明

4.4.2计量结果的分析

4.5 小结

5 农药残留最大限量标准对欧盟进口蔬菜质量影响的实证分析

5.1 计量模型的构建

5.2 数据来源与说明

5.3 计量结果与分析

5.3.1 计量结果的说明

5.3.2 垄断竞争模型构建参数假设的验证

5.3.3 质量影响因素假设的验证

5.4 小结

6 结论、启示与展望

6.1 主要结论

6.2 启示

（1）MRLs标准制定的启示

（2）蔬菜质量提升的启示

6.3 研究展望

致谢

参考文献

附录

（一）参与课题

（二）发表论文

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