黄花菜

摘要

黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称"忘忧",是人们喜欢的一种传统蔬菜。它色泽金黄,香味浓郁,营养价值高,被视为"席上珍品"。功效黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育尤为重要,因此可作为孕妇的保健食物。黄花菜具有很好的健脑抗衰老功效,有"健脑菜"之称,精神过度疲劳的人应该经常食用。黄花菜有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。