一起食用生猪血引起副溶血性弧菌中毒的快速检测

摘要

目的：通过快速检测，筛选和确认生猪血引起中毒的病原微生物，探讨该法在检测病原微生物的应用。方法：快速检测法，对2份生猪血7种病原微生物进行检测。结果：2份生猪血均检出副溶血性弧菌、同时排除金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、大肠杆菌O157、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希氏菌的存在。结论：本次食物中毒由副溶血性弧菌污染生猪血引起。该法敏感度高、特异性强、重复性好、操作简便，适用于突发性食品中毒的快速初筛、定性检测，在设备条件有限的基层实验室可鉴荐推广。