一起因食用生桃仁引起食物中毒的调查分析

摘要

目的分析引发4名儿童食物中毒,其中1人死亡的中毒原因。方法采用流行病学方法进行调查,对中毒临床表现、尸体解剖和实验室检测结果进行综合分析。结果4名中毒儿童均进食毛桃子的生桃仁,在生桃仁、呕吐物、洗胃液、心脏血、胃组织中均检出氰化物,心脏血氰化物含量为0.09 mg/L。结论该中毒事件是由于儿童误食含有苦杏仁甙的生桃仁所引起的。提示在广大农村开展预防食物中毒卫生知识宣传是一项刻不容缓且应长期坚持的工作。