佳木斯铁路地区食品行业从业人员卫生知识现状调查与分析

摘要

食品安全是关系到人民群众生命和健康安全的重要因素,而从业人员对于卫生知识的认知状况则是影响食品卫生安全的重要因素,由于食品从业人员不了解、不遵守食品安全卫生操作规范,使食物中毒现象频繁发生,因此必须加强对食品从业人员卫生知识状况的认知。为了对本区食品从业人员卫生知识现状进行调查与了解,本文以佳木斯铁路区食品从业人员为调查对象,对他们卫生知识的掌握情况进行调查分析,并且提出改进建议,以期促进佳木斯铁路区食品从业人员队伍整体素质的全面提升。