食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革与探索

摘要

仪器分析作为食品质量与安全专业的一门专业基础课，占据着十分重要的地位，是专业课程建设中必不可少的环节。在仪器分析实验教学中，突出食品质量与安全的专业特色是提高教学质量的重要途径之一。本文从优化教学内容，加强对学生实践能力培养，完善实验考核方式等方面积极探索具有专业特色的仪器实验教学方法。通过实验教学的改革，培养了学生创新意识和创新能力，同时也可为食品科学领域培养创新型人才提供一定的基础保障。