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刘慧; 熊利霞; 高秀芝; 张红星; 谢远红; 金君华;
北京农学院 食品科学与工程学院,北京 102206;
食品微生物学; 教学改革; 互动教学模式; 创新能力培养;
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机译:食品级膜结合酶的特性及其在食品微生物学和食品安全中的应用。
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