中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式初探

摘要

现代学徒制是一种全新有效的职业教育人才培养模式,部分职业院校已先行先试,成效显著.基于现代学徒制的特征和优势,并结合中职烹饪专业教育教学实践,应做好基本制度和资源库建设、落实校企联合招生招工制度、加强师资培训、完善评价机制、重构课程体系,从而进一步深化校企合作、工学结合,提升人才培养质量.