加碘食盐有关问题的调查与研究

摘要

@@ 1 研究背景rn每年的5月15日是碘缺乏病宣传日,碘缺乏病(Iodine Deficiency Disorders,简称IDD)是由于自然环境缺碘,使人群因摄入碘不足而产生的一系列损害,这些疾病可以通过摄人足够的碘来预防.食盐加碘是消除碘缺乏病最安全、最简便易行的措施.我国自1991年开始实行食用盐全部加碘,对食盐实行专营制度,以保障防治和消除碘缺乏危害工作的可持续开展.但有一些制造私盐者以质量差、成本低而牟取暴利.