蕈菌生物技术的现代观及其对全球福祉事业的影响（二）

摘要

6中国的蕈菌产业 中国因具有广阔的地域，复杂的地形地貌和多样的气候条件，而十分利于蕈菌生长，因此蕈菌种类繁多。中国又是世界最大的农业国之一，产生了大量不可食用的作物，作物秸秆，以及森林和工农业固体废弃物资源，这些都可作为蕈菌栽培的原料。虽然中国的蕈菌产业具有悠久的历史，但是最近的35年才是其快速蓬勃发展的时期。