双孢蘑菇液体培养基的优化研究

摘要

对不同碳、氮源对双孢蘑菇液体发酵菌丝体生物量影响进行研究.单因子试验筛选出的最佳的碳源、氮源分别为蔗糖和蛋白胨,通过正交试验进一步确定碳源、氮源以及无机盐的最佳组合为:蔗糖3.0%,蛋白胨1.5%,MgSO<,4>0.1%,KH<,2>PO<,4>0.1%.