杏鲍菇菌糠栽培平菇优质高产技术

摘要

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是一种近年来在国内外市场上很受消费者欢迎的珍稀食用菌。杏鲍菇营养丰富加之它保鲜期长，适合加工和烹调，倍受青睐，近年来人工栽培和工厂化栽培量逐年递增。但是从这几年生产情况看，出现了制袋污染率高，一般都在15％～25％，高的要达30％-40％，产量低袋产量仅在0．15—0．2kg，生物学转化率仅为35％～50％，产生了大量菌糠，而且菌糠中含有极为丰富的营养。