双孢蘑菇工厂化发酵料在传统菇棚的出菇试验

摘要

通过使用双孢蘑菇（Agaricus bisporus）工厂化成品散料与自制传统发酵料,在传统菇棚进行覆土出菇试验,分别使用河泥+砻糠与河泥+砻糠+甜菜粕作为覆土材料进行对比,在相同的生产栽培管理条件下,观察分析不同覆土材料对双孢蘑菇的菌丝长势、采菇期、产量和效益的影响。结果表明,采用工厂化散料在播种后发菌速度和长势均比传统发酵料的强,菌丝生长进程快5 d,采菇时间提前1 d;平均产量为22.08 kg·m-2,比使用传统发酵料产量高43.01%;覆土材料添加甜菜粕的菌丝生长更为粗壮,使工厂化散料的优质菇率提高1.16%,使传统发酵料的优质菇率提高10.47%;从效益上看,工厂化散料栽培模式明显高于传统发酵料栽培模式,为双孢蘑菇的"1+N"生产供应模式的应用提供了一定的理论依据,有助于促进我省双孢蘑菇产业的发展。