海底捞：管理者的迷失和难以复制均神话

摘要

一、神乎其神的“海底捞”最近几年，一个叫“海底捞”的火锅店在北京风靡一时。2008至2010年，海底捞连续4年被大众点评网评为“最受欢迎十佳火锅店”，同时连续4年获得“中国餐饮百强企业”荣誉称号。