冷链物流产业发展述评

摘要

一、冷链物流产品与冷链物流体系冷链物流（Cold Chain Logistics）泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程,相较于常温物流要求更高,管理和资金方面的投入更大。冷链物流产品种类主要包括：初级农产品,包括蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、