中国厨师之乡长垣县餐饮业发展路径研究

摘要

餐饮业是传统服务业的重要组成部分,直接关系到城市民生建设水平和城市整体形象.长垣县拥有"厨师之乡"和"美食名城"两块金字招牌,但餐饮业发展却相对滞后.基于对长垣县餐饮发展优势条件和存在的问题进行分析,提出其餐饮业的发展目标,实施"十、百、千、万"餐饮业振兴工程,力求实现其生产文化向消费文化、长垣厨师向长垣烹制、厨师之乡向美食名城的转变.