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金柚肉果贮藏病原病害及防腐保鲜技术的研究

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初步研究了去皮梅州金柚肉果贮藏期间出现的微生物病原病害,并筛选出防腐保鲜的组合配方,该组合配方能明显抑制霉菌生长,显著提高金柚肉果贮藏病害的总体防治效果,增加维生素C含量,提高金柚果实的品质.

著录项

来源
《生态科学》|2001年第3期|100-103|共4页
作者
陈仪本; 谢小保; 欧阳友生; 黄小茉; 陈娇娣; 彭红; 李剑英; 叶松广;
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作者单位

广东省微生物研究所,;

广东省微生物研究所,;

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正文语种 chi
中图分类柚（文旦）;保鲜与贮藏;
关键词
金柚肉果; 贮藏病害; 防腐保鲜;

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