细菌菌落总数检测中存在的若干问题之探讨

摘要

卫生细菌检验中细菌菌落总数检测的不确定问题正受到人们越来越多的重视，随着科学发展和检验技术进步对检验数据的准确性和可靠性提出了更高的要求，特别是检验数据质量高低需要得到规范、评价和承认。细菌菌落总数检测在食品中按（（GB4789-94食品微生物学检验》标准检测；水样按卫生部《生活饮用水卫生规范2001．6．》标准检测；化妆品样品按《化妆品卫生规范2002））标准检测；消毒产品按《消毒技术规范2002））标准检测。要保证检测结果的准确性和可靠性，真实准确地反映所检样品中细菌污染的状况，在检测操作的每一过程都是关键的一环。本研究拟结合工作实践，对各类样品检测中存在的若干问题提出我们的浅见，以供商榷。